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你们关心的川师附属实验学校食品安全,在这里        
发布者:狮山记者            时间:2019年3月14日 09:48            浏览90次

  今天,成都市某校发生校园食品安全事件,引起各界关注。为了让家长放心,学校立即行动起来,校家委会及时组织各年级家长代表,到川师附属实验学校食堂进行了突击检查。

一、追根溯源,牢记底线

 

(一)采购。根据成都市食药局和成都市教育局的要求,学校食堂严格按照教育局统一招投标单位配送,每天供货商配送货物时,所有货源均有食堂收货专员负责验货收货,并有进出台帐详细记录。

 

☟管理人员展示送货单

 

☟进入生加工区

 

☟生鲜食材

 

☟家长代表查看生产日期

 

(二)存放。学校食堂严格按照相关单位要求,设立主副食库房,并按要求存放食品原料。每个食堂均有库管专门负责每次的收领货与货物整理,并按要求做好记录。

 

 (三)留样。学校对每餐菜品均做到了严格专业的留样。

 

 

 

二、严把资质,确保安全生产

 

(一)食堂经营。川师附属实验学校的食堂为自营,非外包。

 

(二)人员管理。所有从业人员身体健康,均持有卫生部门健康证。

 

(三)日常管理,台账建立。

 

三、加工操作、环境卫生、餐饮消毒

 

 

四、多方联动,强化安全监督

☟公告公示栏

 

特别说明

  学校随时欢迎家长进入学校食堂,查看菜品情况。同时,可在工作人员陪同下,佩戴好卫生防护装置后,检查、监督仓储情况和菜品加工等情况。

(文字和图片来源于今天参与突击检查的家长代表)